Architektonische Perle zwischen Dünen und Meer
Neben der zweifachen Unterkellerung war vor allem die im Grundriss L-förmige und unregelmäßig geschwungene Decke eine besondere Herausforderung. Zur Beschleunigung des Bauablaufs wurden 46 Deckenschalungselemente vormontiert. Diese wurden anschließend in Größen von bis zu 5,00 m Länge und 2,40 m Breite nach Sylt transportiert und auf 52 individuell gefertigten Gerüsttürmen mit Höhen bis zu 7,00 m aufgelegt. Nach der Verlegung der Bewehrung wurde die Decke dann betoniert.
Insgesamt kamen 227 t Bewehrungsstahl, 1.400 m³ Beton und 5.500 m² Wand- und Deckenschalung zum Einsatz. Von all dem merkt der Gast nichts. Das Dach schwebt mit großer Leichtigkeit und “Fisch & Co.” schmecken hervorragend.